Hiện nay quán lẩu nướng ngày càng được mọi người ưa chuộng. Vì vậy mà các nhà hàng mọc lên như nấm. Sức cạnh tranh càng tăng cao. Nghiên cứu những kinh nghiệm thiết kế quán lẩu nướng trong bài dưới đây. Bạn sẽ khẳng định được giá trị thương hiệu riêng mình.
Những điểm lưu ý cần biết khi thiết kế quán lẩu nướng
Kinh nghiệm mở một quán lẩu nướng cho thấy. Một quán ăn đẹp và hút mắt giúp lôi cuốn rất nhiều khách hàng. Vì vậy mà bạn cần trang bị cho mình sổ tay kiến thức về việc thiết kế quán. Hãy cùng theo dõi nhé!
Chọn mặt bằng phù hợp.
Tìm những nơi đông đúc, gần trung tâm thành phố. Tại những nơi này, thường như cầu khách hàng sẽ cao. Bạn sẽ dễ dàng thu hút được sự chú ý từ họ. Ngược lại nơi vắng vẻ, hẻm hốc thì chẳng ai biết mà tới.
Quán lẩu nướng cần diện tích vừa phải. Vì vậy đừng chọn những nơi quá bé. Hay mặt bằng khó xây và thiết kế. Sẽ là một thử thách lớn cho bạn khi chọn mặt bằng không khoa học và hợp lí.
Thiết kế khu vực ăn uống hợp lý
Vì hướng tới đồ nướng và lẩu. Khu vực ăn uống cần diện tích rộng và thông thoáng. đảm bảo không gian tránh bị ám mùi. Sắp xếp khoảng cách khoa học giữa các bàn ăn. Tạo lối đi rộng rãi cho nhân viên và khách hàng thuận tiện di chuyển.
Để đảm bảo sự riêng tư và thoáng khí. Thay vì thiết kế phòng kín. Có thể lắp thêm các vách ngăn bằng gỗ hiện đại. Nhằm cung cấp sự thoải mái và không gian thoáng đãng cho khách hàng dùng bữa.
Trang bị hệ thống hút mùi
Khói chính là yếu tố mà khách hàng e ngại mỗi lần ăn lẩu nướng. Vì rất nóng nực và gây mùi. Nếu quán của bạn xử lí được vấn đề này. Sự ấn tượng trong khâu thiết kế và dịch vụ cũng được nâng lên. Ngày càng chiếm nhiều thiện cảm từ khách hàng.
Khi thiết kế quán lẩu nướng, có nhiều cách để loại bỏ khói ra khỏi khu vực ăn uống. Một trong những cách hay dùng là lắp máy hút mùi âm hoặc dương. Chú ý lựa chọn hệ thống phù hợp với chi phí đầu tư.
Một cách khác nữa là đặt thêm cây xanh vào không gian nhà hàng. Nó sẽ giúp không khí trở nên trong lành và thoáng mát hơn. Không những vậy còn làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho quán lẩu nướng.
Đảm bảo an toàn trong quá trình nướng
Thay vì sử dựng bếp điện để nướng. Các quán ăn thường thay bằng bếp than hoa. Nhằm khiến món ăn trở nên dậy mùi và ngon hơn. Đem đến cảm giác ngon miệng cho khách hàng. Nhưng dùng bếp than hoa cũng có một số rủi ro nhất định.
Nếu nướng đồ ăn không cần thận. Khách hàng có thể bị bỏng. Để giảm thiểu rủi ro. Cần đầu tư và lựa chọn bếp nướng chất lượng. Kiểm tra tính an toàn trước khi sử dụng. Đảm bảo bếp được bảo hành định kỳ. Từ đó tăng độ tin tưởng của khách hàng vào quán hơn.
Để dùng lẩu thì thường dùng bếp điện. Hệ thống đường dây điện phải được lắp khoa học và theo tiêu chuẩn. Tránh gây mất thẩm mỹ khu vựa ăn uống. Đồng thời đảm bảo an toàn cho khách dùng bữa.
Trang trí nội thất cho quán lẩu nướng
Không gian cần thiết kế gọn gàng và khoa học. Bố trí nội thất sao cho thật phù hợp để nhân viên dễ dàng phục vụ. Đồng thời khách hàng cũng dễ di chuyển. Tránh sắp xếp bàn ghế lung tung và chật chội.
Quán nướng cần không gian thoáng khí và rộng rãi. Có thể chọn chất liệu gỗ cho bàn ghế trong quán. Gỗ mang đến cảm giác ấm cúng. Làm không gian nhà hàng thêm sang trọng và lịch sự.
Một ưu điểm của bàn ghế gỗ chính là dễ lau chùi. Không bị bám dính dai dẳng dầu mỡ. Nhân viên dễ dàng vệ sinh hơn. Có thể trang trí thêm tranh ảnh hoặc cây xanh để tạo điểm nhấn. Làm tăng tính gần gũi hơn cho quán lẩu nướng.
Phong cách thiết kế quán lẩu nướng thịnh hành
Ngày nay có rất nhiều phong cách thiết kế quán lẩu nướng cho bạn tha hồ lựa chọn. Cần cân nhắc chi phí đầu tư và không gian quán để chọn hướng đi tốt nhất. Những phong cách dưới đây sẽ giúp bạn làm điều đó!
Hơi hướng Hàn Quốc
Xu hướng thiết kế nhà hàng thịt nướng kiểu Hàn đang rất được yêu thích. Bởi lẩu và món nướng cũng du nhập từ Hàn sang. Thiết kế theo phong cách này sẽ là lựa chọn tối ưu nhất của bạn rồi.
Phong cách sân vườn
Đây cũng là một ý tưởng hay dành cho bạn. Không gian lẩu nướng ngoài trời làm tăng sự mới mẻ và độc đáo. Khách hàng sẽ vừa thưởng thức món ăn thơm ngon. Lại còn đắm chìm vào không khí trong lành.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ cung cấp thông tin bổ ích về thiết kế quán lẩu nướng. Mỗi công đoạn cần có kế hoạch chi tiết và tỉ mỉ. Hãy cân nhắc và chúc bạn thành công với dự định của mình!
