Nền ẩm thực của Nhật Bản có lẽ không còn xa lạ với người dân Việt Nam, những mô hình nhà hàng phong cách Nhật luôn để lại dấu ấn đặc biệt với khách hàng Việt. Tuy vậy, để thiết kế một nhà hàng mang đậm nét văn hóa xứ sở Hoa Anh Đào thì không hề dễ dàng. Hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn một số kinh nghiệm thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản ấn tượng, cùng tham khảo nhé.
Nguyên tắc thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản
Mang đậm bản sắc văn hóa người Nhật
Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật chắc chắn phải thể hiện được dấu ấn của nền văn hóa Nhật Bản, không thể dùng nền văn hóa của một quốc gia nào đó vào trong thiết kế nhà hàng Nhật.
Vì vậy, trước khi quyết định mô hình kinh doanh nhà hàng theo phong cách Nhật Bản, bạn cần có những hiểu biết nhất định về nền văn hóa của quốc gia Đông Bắc Á này.
Đảm bảo không gian ẩm thực
Trong thiết kế nhà hàng Nhật, không gian ẩm thực của nhà hàng phải luôn bao gồm không gian chung và không gian riêng tư.
Theo đó, thiết kế nhà hàng Nhật Bản vừa phải tạo ra một không gian có tính đồng bộ của một phong cách kiến trúc chung thống nhất vừa phải tạo ra được những thiết kế riêng tư mang đậm tinh thần người Nhật như không gian ngồi bệt thông thoáng mang đến cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Tính tiện nghi gắn liền với yếu tố thẩm mỹ
Việc tạo ra sự hài hòa giữa các thiết kế tiện nghi và yếu thẩm mỹ được người Nhật rất chú trọng không chỉ trong kiến trúc mà còn trong nhiều lĩnh vực đời sống.
Một không gian nhà hàng đảm bảo yếu tố tiện nghi, cách sắp xếp các chi tiết trang trí như trang ảnh, hoa văn… khoa học sẽ giúp không gian nhà hàng trở nên ấn tượng hơn trong lòng thực khách khi ghé thăm.
2 phong cách thiết kế nội thất nhà hàng Nhật ấn tượng
Dưới đây là hai xu hướng thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản với hai phong cách khác biệt nhưng mang đậm văn hóa và phong cách người Nhật.
Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật theo phong cách Zen
Nội thất nhà hàng nhật theo phong cách Zen có đặc trưng là sử dụng các vật liệu tự nhiên, ánh sáng tự nhiên, mọi thứ tối giản và không gian ngăn nắp.Trong thiết kế nội thất, Zen đề cao sự đơn giản, phản ánh sự cân bằng và hài hòa.
Nội thất nhà hàng theo phong cách Zen sử dụng các gam màu nhẹ nhàng và mềm mại như trắng, xám, màu be, nâu vàng, nâu ấm, cam sẫm, màu hổ phách, xanh nhạt, xanh navy,….để tạo không gian yên tĩnh và hài hòa.
Với phong cách này, các vật liệu tự nhiên thường được sử dụng là gỗ, tre, thuỷ tinh, bê tông, gạch sứ, đá phiến,…trong đó gỗ là vật liệu dễ truyền đạt sự tự nhiên nhất. Bạn có thể sử dụng gỗ màu sáng cho sàn nhà kết hợp cùng với nội thất tối màu hơn để có sự tương phản đầy tinh tế hoặc sử dụng gỗ màu nâu sẫm hoặc đen trên sàn để mang đến không khí sáng sủa. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng tre để tạo sự tương phản giữa các bức tường đơn giản và thêm kết cấu cho thiết kế tổng thể.
Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật theo phong cách Tepanyaki
Nhà hàng theo phong cách Tepanyaki đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe, việc trang trí cũng được chú trọng sao cho phù hợp với tổng thể không gian nhà hàng để giúp thực khách có được những trải nghiệm thú vị nhất khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng.
Không gian nội thất theo phong cách Tepanyaki được chia thành 2 phần gồm bàn ăn ngồi trực tiếp tại nơi chế biến và bàn ăn ghế đứng phía đối diện.
Bàn ăn ngay cạnh nơi chế biến thường được thiết kế bàn ghế gỗ màu nâu trầm sang trọng kết hợp trang trí những cây trúc xung quanh bàn có ánh đèn vàng giúp thu hút khách hàng. Kết hợp với bên trên là hệ thống đèn chiếu sáng đặc sắc với đèn led âm trần và đèn lồng giấy mang đậm nét Nhật Bản.
Bàn ghế phòng ăn khu vực phía đối diện cũng được thiết kế với chất liệu gỗ màu trầm tự nhiên, giúp mang lại cảm giác mộc mạc, gần gũi. Bạn có thể kết hợp các vách ngăn gỗ truyền thống, giấy dán tường nhập khẩu cùng những bức tranh phong cảnh giúp không gian nhà hàng tăng thêm tính thẩm mỹ.
Ngoài ra, nhà hàng theo phong cách này sẽ thiết kế thêm những phòng riêng để phục vụ những khách hàng có nhu cầu thưởng thức ẩm thực trong không gian riêng tư cùng người thân, bạn bè. Bàn ghế trong phòng thường được thiết kế theo kiểu ngồi bệt với chất liệu gỗ, mỗi ghế ngồi được bọc một lớp đệm da để giúp khách hàng cảm thấy êm ái và thoải mái.
Trên đây là một số kinh nghiệm thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản ấn tượng. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một không gian nhà hàng mang đậm bản sắc văn hóa người Nhật.
